Ntsuab kua txob hmoov

 Ib, yam ntxwv 

Cov yam ntxwv ntawm cov kua txob ntsuab tuaj yeem sau los ntawm ntau yam, suav nrog nws cov tsos, saj, siv, thiab khoom noj khoom haus. Hauv qab no yog cov lus qhia ntxaws ntxaws:

Los ntawm cov lus saum toj no, nws tuaj yeem pom tias ntsuab kua txob hmoov tsis tsuas yog ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov khoom noj khoom haus, tab sis kuj tseem muaj txiaj ntsig tshwj xeeb hauv kev siv tshuaj thiab kev lag luam. Nws cov khoom noj khoom haus nplua nuj thiab cov tsw qab ua rau nws muaj qhov tseem ceeb hauv ntau yam khoom.

 2, Qhov zoo 

Ntsuab kua txob hmoov muaj ntau yam zoo, feem ntau xav txog nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Ntsuab kua txob hmoov yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin C, uas yog tsis tshua muaj siab nyob rau hauv ntsuab peppers, 7 mus rau 15 lub sij hawm siab dua txiv lws suav, thiab yog li ntawd nyob rau hauv qeb thawj ntawm cov zaub.Vitamin C muaj cov nyhuv antioxidant tseem ceeb, tuaj yeem txhim kho lub cev tsis muaj zog, txhawb kev kho qhov txhab, thiab tswj kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij.

Tsis tas li ntawd, cov kua txob ntsuab tseem muaj ntau lwm cov vitamins xws li vitamin A, vitamin B6, thiab folic acid, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev pom kev noj qab haus huv, kev puas siab puas ntsws, thiab ntshav ncig.

Ntsuab kua txob hmoov muaj ntau cov zaub mov, suav nrog cov poov tshuaj, magnesium, hlau, calcium, thiab lwm yam. Cov zaub mov no pab tswj cov kua qaub-puag thiab koom nrog cov kev ua ub no ntawm cov pob txha, ntshav, thiab cov hlab ntsha.

Tshwj xeeb tshaj yog nrog cov ntsiab lus calcium siab, cov kua txob ntsuab muaj li ntawm 20 milligrams ntawm calcium ib 100 grams, ua rau lawv muaj calorie tsawg, zaub zaub muaj calcium.

Capsaicin thiab lwm yam antioxidants hauv cov kua txob ntsuab hmoov pab tiv thaiv kab mob qog noj ntshav, txo cov roj cholesterol, txhawb kev zom zaub mov, thiab ua kom qab los noj mov.Capsaicin tuaj yeem txo lub cev kub thiab txo cov leeg mob los ntawm hws, thiab muaj cov tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob.

Tsis tas li ntawd, ntsuab kua txob hmoov yog tsim nyog rau kev noj nyob rau lub caij ntuj sov vim nws cov dej noo thiab cov ntsiab lus calorie tsawg, uas pab tswj lub cev zoo thiab poob phaus. -kub ua thiab pab kom tib neeg lub cev kom zoo dua nqus thiab siv cov as-ham.

Ntsuab kua txob hmoov tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, tab sis kuj muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, ua rau nws xaiv zoo rau cov zaub mov noj qab haus huv.

3, Muaj nuj nqi

Cov dej num thiab kev siv ntawm cov kua txob ntsuab ntsuab tuaj yeem piav qhia meej los ntawm ntau yam.

1. Antipyretic thiab analgesic:

Cov kua txob ntsuab muaj qhov pungent thiab sov, uas tuaj yeem txo lub cev kub los ntawm kev tawm hws, yog li txo cov leeg mob.

2. Tiv thaiv mob qog noj ntshav:

Cov tshuaj antioxidant muaj nyob rau hauv cov kua txob ntsuab, xws li capsaicin, tuaj yeem tiv thaiv cov cell metabolism, tshem tawm cov txheej txheem ntawm carcinogenesis, thiab yog li txo qhov tshwm sim ntawm cov qog nqaij hlav cancer.

3. Ua kom qab los noj mov thiab pab plab zom mov:

Vitamin P thiab capsaicin nyob rau hauv cov kua txob ntsuab tuaj yeem txhawb nqa cov qaub ncaug thiab kua txiv plab, txhawb plab hnyuv peristalsis, pab zom zaub mov thiab nqus, thiab txhim kho qab los noj mov.

4. Lipid txo qis thiab poob phaus:

Capsaicin tuaj yeem txhawb cov metabolism hauv rog, tiv thaiv cov rog hauv lub cev, thiab pab kom poob phaus.

5. Kev tiv thaiv thiab kev kho mob ntawm scurvy:

Kua txob ntsuab yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins C thiab K, uas muaj pab kho cov pos hniav los ntshav, anemia, thiab cov hlab ntsha tawg.

6. dispelling txias thiab dampness:

Cov tshuaj suav tshuaj suav hais tias cov kua txob ntsuab muaj cov haujlwm ua kom sov hauv nruab nrab thiab qis qis, tshem tawm qhov txias thiab dampness, thiab tuaj yeem siv los kho cov tsos mob xws li mob khaub thuas, mob plab, ntuav, raws plab, thiab lwm yam.

4, Daim ntawv thov

Cov dej num thiab kev siv ntawm cov kua txob ntsuab ntsuab tuaj yeem piav qhia meej los ntawm ntau yam.

1. Ua seasoning:

Ntsuab kua txob hmoov feem ntau yog siv los ua seasoning hauv kev ua noj, uas tuaj yeem txhim kho aroma thiab tsw ntawm cov tais diav.

2. Ua kua ntses thiab lwm yam khoom noj:

Ntsuab kua txob hmoov tuaj yeem siv los ua cov kua ntses ntsim, cov khoom qab zib, thiab lwm yam. Nws cov ntshiab ntsim saj thiab ci xim tuaj yeem txhim kho saj thiab ntxim nyiam ntawm cov zaub mov.

3. Tus nqi tshuaj:

Hauv cov tshuaj suav tshuaj, cov kua txob ntsuab ntsuab muaj cov txiaj ntsig ntawm kev ua kom sov nruab nrab thiab tshem tawm qhov txias, dehumidifying thiab txo qhov mob, tshuaj tua kab thiab detoxifying, thiab tuaj yeem siv los kho cov kab mob xws li mob khaub thuas, mob plab, thiab mob hniav.

4. Cov dej haus zoo:

Cov kua txob ntsuab tuaj yeem muab rhaub hauv dej nrog cov qhiav, scallions, thiab lwm yam kom txo tau cov tsos mob khaub thuas xws li kub taub hau, mob taub hau, qhov ntswg congestion, thiab lwm yam.

Ntsuab kua txob hmoov tsis yog tsuas yog siv los ua seasoning hauv kev noj haus txhua hnub, tab sis kuj muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab tshuaj muaj txiaj ntsig, ua rau nws muaj ntau yam khoom noj ntxiv.

 5, Cov ntaub ntawv pov thawj 

Cov txheej txheem tsim cov kua txob ntsuab muaj ntau cov kauj ruam, los ntawm kev xaiv cov khoom siv raw mus rau qhov kawg ntawm cov khoom ntim.

Cov hauv qab no yog cov ncauj lus kom ntxaws ntau lawm:

1. Raw khoom xaiv:

Ua ntej, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum xaiv cov tshiab, tawg dawb, thiab xim ntsuab peppers ua raw khoom.

Cov kua txob ntsuab no yuav tsum tau tshuaj xyuas tom qab sau qoob loo kom tshem tawm cov kua txob puas lossis tsis paub qab hau kom ntseeg tau tias cov khoom zoo.

2. Ntxuav thiab tuav:

Cov kua txob ntsuab yuav tsum tau ntxuav kom huv si ua ntej siv los tshem tawm cov impurities thiab tshuaj tua kab.

Cov kauj ruam no yog qhov tseem ceeb rau kev ua kom muaj kev nyab xeeb thiab saj ntawm cov khoom kawg.

3. Qhuav:

Cov kua txob ntsuab ntxuav yuav tsum tau qhuav.

Feem ntau, lub hnub ziab, cua ziab, los yog cov tshuab ziab khaub ncaws tshwj xeeb yog siv los ziab kom tshem tawm cov dej noo ntau dhau thiab txhim kho qhov tsw qab.

Thaum lub sij hawm ziab, kub thiab lub sij hawm tswj yog ib qho tseem ceeb heev kom tsis txhob oxidation thiab degradation zoo ntawm ntsuab kua txob hmoov.

4. Sib tsoo:

Cov kua txob qhuav ntsuab yog muab tso rau hauv cov hmoov zoo.

Kev lig kev cai, kev sib tsoo tuaj yeem ua tiav siv lub zeb zeb, mortar, thiab pestle, thaum cov kab ntau lawm niaj hnub no feem ntau siv cov tshuab ziab khaub ncaws kom ntseeg tau tias cov khoom me me thiab kev ntxhib los mos.

5. Kev tshuaj ntsuam thiab particle loj tswj:

Hauv av ntsuab kua txob hmoov yuav tsum tau sieved kom zoo sib xws nyob rau hauv particle loj.

Qhov tsim nyog granularity tsis tsuas yog cuam tshuam rau kev hnov ​​​​lus zoo ntawm cov khoom, tab sis kuj nws daim ntawv thov cov nyhuv hauv cov khoom noj.

Cov nplej ntxhib yuav ua rau muaj cov seem tseem ceeb, thaum cov nplej nplua nuj tuaj yeem nce nqi ntau lawm.

6. Ntim thiab Kev Tswj Xyuas Zoo:

Thaum kawg, cov kua txob ntsuab tau ntim rau hauv cov thawv ntim khoom xws li iav hub, ntim yas, los yog cov hnab ntim kaw kom tswj tau qhov tshiab thiab aroma.

Kev tswj xyuas nruj nruj yog siv thoob plaws hauv tag nrho cov txheej txheem tsim khoom, nrog rau kev kuaj thiab kuaj xyuas kom ntseeg tau tias cov kua txob ntsuab ua tau raws li cov qauv zoo, suav nrog saj, aroma, xim, thiab purity.

7. Lwm yam kev ceev faj:

Thaum lub sij hawm tsim cov txheej txheem, kuj yuav tsum tau them nyiaj mloog mus rau lub zog ntawm noo noo cov ntsiab lus ntawm lub cev thiab tshuaj lom neeg zog ntawm ntsuab kua txob hmoov.

Piv txwv li, qhov nce ntawm cov dej noo tuaj yeem ua rau txo qis hauv cov dej nquag (Aw), yog li cuam tshuam rau permeability, xim, thiab txuj lom cov ntsiab lus ntawm cov kua txob ntsuab.

Los ntawm cov kauj ruam saum toj no, cov txheej txheem tsim cov kua txob ntsuab los ntawm cov khoom siv raw rau cov khoom tiav yog ua tib zoo npaj thiab tswj xyuas kom zoo thiab sib xws ntawm cov khoom kawg.

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